Descubre el fascinante universo del café peruano degustando granos de origen único cultivados en los valles de La Convención y Quillabamba, preparados por baristas de nivel internacional.
Colección destacada
Cusco no solo es historia inca, sino también la puerta de entrada a una de las regiones cafeteras más premiadas del mundo: La Convención y la provincia de Quillabamba. Los microclimas tropicales de la yunga cusqueña producen perfiles de taza excepcionales, caracterizados por notas florales, cítricas, dulces y amantecadas.
Ver detalleVive la experiencia recorriendo barras galardonadas como Three Monkeys Coffee Bar (referente absoluto de barismo en la calle Santa Catalina Ancha); Florencia y Fortunata (un espacio dedicado a visibilizar a mujeres caficultoras peruanas); D'Wasi Coffee (que trabaja directamente con sus propios cultivos de finca); y Cicciolina Bakery / Panadería para acompañar tu espresso con bollería artesanal de primer nivel.
Ver detalleDisfruta de una cata interactiva donde podrás elegir entre diversos métodos de extracción manual como V60, Chemex, Aeropress o Syphon Japonés. Los baristas locales te guiarán paso a paso para que aprecies los aromas, la acidez brillante y el cuerpo de cada variedad (Typica, Bourbon, Caturra o Geisha).
Ver detalleNinguna pausa cafetera está completa sin un acompañamiento a la altura. Disfruta de croissants horneados al día, alfajores de maicena, tartas de frutos rojos del valle, kekes artesanales de plátano o maracuyá y opciones veganas o sin gluten diseñadas para resaltar el sabor del café.
Ver detalleCada taza consumida en estas cafeterías apoya directamente a pequeñas familias agricultoras de los valles cusqueños. A través del comercio directo, se garantizan precios justos por encima del mercado internacional, promoviendo prácticas de cultivo orgánico y respetuoso con la biodiversidad amazónica.
Ver detalleTanto si buscas un rincón acogedor para aclimatarte a la altura mientras trabajas como si deseas aprender a catar cafés de especialidad con expertos, la ruta del café en Cusco es una parada imprescindible. Reserva con nosotros tu pase o taller de degustación privada y llévate a casa bolsas de grano recién tostado directamente del tostador.
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