Descubre la auténtica gastronomía arequipeña catalogada como Patrimonio Cultural de la Nación. Reserva tu mesa en las picanterías ancestrales de Yanahuara y Sachaca para probar el rocoto relleno, chupe de camarones y chicha de jora.
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Ubicada en el tradicional barrio de Yanahuara, La Nueva Palomino conserva las recetas centenarias de la cocina a la leña. Su especialidad son los contundentes 'chupes' de camarón, el ocopa arequipeña molida en batán y el crujiente cuy chactado servido con papas nativas.
Voir le détailLiderada por la icónica picantera Benita Quicaño, esta picantería es baluarte de los sabores autóctonos. Destaca por preparar el adobo arequipeño tradicional, la almendrada de pato y sus famosas entradas como el escribano y el solterito de queso fresco.
Voir le détailUn acogedor rincón en Yanahuara ideal para disfrutar en terraza. El Tío Darío resalta por su equilibrio entre la tradición picantera y un ambiente moderno, sirviendo excelentes rondas picanteras, chicharrón de chancho y queso frito crujiente.
Voir le détailCon más de un siglo de historia en Sachaca, La Cau Cau ofrece una experiencia bucólica de campiña. Reconocida por su rocoto relleno horneado a la perfección, su sarza de senos y cauche de queso, todo bañado con chicha de jora servida en caporal.
Voir le détailFundada en 1903, Sol de Mayo es una de las picanterías más antiguas de Arequipa. Sus hermosos jardines acogen a comensales que buscan probar la malaya frita, el caldo blanco de cordero y los postres regionales como el queso helado arequipeño.
Voir le détailUbicada en Sachaca, La Lucila rinde homenaje a la memoria de las grandes picanteras de antaño. Sus fogones de leña siguen preparando el inolvidable americano picantero, Pebre de cordero y tiraditos de camarón de río de la costa sur.
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