Vive la vanguardia gastronómica de los Andes y la Costa reservando en los restaurantes más premiados del Perú. Disfruta de viajes sensoriales a través de altitudo-conceptos, técnicas avanzadas y menús degustación de autor.
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Reconocido entre los mejores restaurantes del planeta, Maido es el máximo exponente de la cocina Nikkei. Su menú degustación 'Experiencia Nikkei' fusiona la disciplina de la técnica japonesa con los intensos sabores del mar y la amazonía peruana en un recorrido inolvidable.
Voir le détailLiderado por Virgilio Martínez y Pía León, Central ofrece una experiencia gastronómica basada en los ecosistemas y altitudes del Perú. Su menú degustación 'Alturas Mater' explora ingredientes únicos desde el nivel del mar hasta picos andinos de más de 4,000 metros.
Voir le détailUbicado en la hermosa Casa Moreyra, la joya histórica de San Isidro. Astrid y Gastón representan la génesis de la alta cocina peruana moderna, ofreciendo menús degustación estacionales que rinden homenaje a la biodiversidad, la tradición mestiza y el arte de la alta repostería.
Voir le détailUbicado junto a las terrazas agrícolas de Moray en el Valle Sagrado, MIL es un laboratorio culinario y centro de investigación andino. Su menú degustación de 8 momentos resalta botánicos, tubérculos nativos, granos y hierbas cultivados por comunidades locales a alta altitud.
Voir le détailA pocos pasos de la Plaza de Armas del Cusco, Chicha rinde tributo a los ingredientes regionales del Valle Sagrado. Su menú fusiona la sofisticación con el alma de las picanterías cusqueñas, destacando el tiradito de trucha, alpaca confitada y la degustación de papas nativas.
Voir le détailPropuesta de la chef Pía León situada en el complejo gastronómico de Barranco. Kjolle destaca por una cocina viva, colorida y flexible inspirada en la biodiversidad del territorio peruano, combinando mariscos frescos, flores comestibles y frutos amazónicos con maridajes excepcionales.
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